Molho de queijo e cogumelos

Num dia chuvoso, nada como um molho cremoso de queijo com cogumelos para acompanhar sua carne Supremo.

Refogue uma cebola picada em cubinhos na manteiga. Quando estiverem douradas, acrescente shimeji picado e um fio de azeite. Refogue bem e tempere com sal, pimenta, cominho e orégano. Acrescente um creme de queijo e misture até virar um molho homogêneo. Tempere com a noz moscada e acerte a pimenta e o sal, se necessário.