– Em um almofariz, misture o alho, o sal e o chimichurri.

– Amasse bem até obter uma pasta e reserve.

– Abra o contra filé e temperare com a pasta de alho.

– Cubra com camadas de cenoura, de pimentão vermelho e de pimentão amarelo.

– Finalize com o queijo muçarela e com a salsinha.

– Enrole o contrafilé cuidadosamente e amarre com um barbante.

– Disponha em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 220 graus por, aproximadamente, 50 minutos.

Serve até 8 pessoas.

Fonte: Testemade